HOME > ジューンベーリージャムづくり

スタッフブログ

ジューンベーリージャムづくり

 

 

こんにちは。エクステリアプランナーの立花です。

 

今日から今年の残り半年が始まりました!! 本当に日がたつのが早いです・・・。

 

ついこの間、大雪が降っててんやわんやとしていたような気がします。

 

 

そして、この間「鳥さん」から守ったジューンベリーの実を収穫したその後、

 

なかなか、生食では進まないのでジャムを作ってみました!!

 

 

ジューンベリー収穫

 

収穫したジューンベリージャスト200グラム

 

(計量したらピタリ賞でした)

ジューンベリージャム作り

準備するものは砂糖

 

(果実の半分が目安ですので100グラム。)

 

レモン果汁少々。

 

そして深めの耐熱容器。 今回はレンジで加熱する

 

のでパイレックスのガラス容器を使いました。

 

まずはジューンベリーを良く洗います。

 

小枝やごみを取ります。

 

 

ジューンベリージャム作り

砂糖とジューンベリーとレモン果汁を

 

良く混ぜたらラップをせずにレンジで5~7分加熱

 

あくまでも目安です。

 

レンジのクセもあるので時々見守りましょう。

 

 

ジューンベリージャム作り

 

いい感じです

 

すでにおいしそうなニオイが 

 

ちょっと味見など・・甘酸っぱくて美味しい!!

 

ジューンベリーはちっちゃい種があるので

 

ザルでこします。

 

これが意外と大変ですが、出来上がりが

 

格段にちがうのでここはしっかりとやりましょう

 

ジューンベリージャム作り

 

本格的なこしきがないのでざるで代用です。

 

食べるときの事を考えてここはある程度しっかりと!!

ジューンベリージャム作り

 

そしてさらにラップをせずに再加熱すること5分位。

 

一度様子を見てください。

 

加熱したてはまだジュース位の

 

濃度ですが、冷ますとジャムのように固まってくるので

 

ほどほどでオッケイです。

ジューンベリージャム作り

 

熱湯消毒した空き瓶に移し替えて

 

冷めたら冷蔵庫へ入れれば完成です!!

ジューンベリージャム作り

⇑  ⇑  ⇑

ちょっとトーストしたパンにバターとブルーベリージャム

 

今日はみんなで大試食大会!!

 

フランスパン持参でおやつの時間に食べました

 

めちゃくちゃ美味しいですよ~

      (自画自賛ですみません)

 

季節を感じられる果樹ってやっぱりいいですよね!!

 

 

ジューンベーリージャムづくりのお問い合わせはこちら

一覧にもどる